Description
Ingredients
750 g Spar salmon fillet
Spar wraps
60 ml Boni Selection Greek Olive Oil
1 organic lemon
2 tbsp dried oregano
1.5 tbsp white wine vinegar
2 cloves of garlic
1 cucumber
250 g Boni Selection Greek yogurt
1 tbsp fresh dill
romaine lettuce heart
multicoloured cherry tomatoes
fresh mint
Recette
- Marinade : mélangez tous les ingrédients dans un récipient en verre. Assaisonnez de poivre noir du moulin et de sel.
- Coupez le poisson en dés de 4 cm et plongez-les dans la marinade. Laissez reposer 30 min.
- Ciselez la salade en lanières et les tomates en quartiers. Effeuillez la menthe. Mélangez le tout.
- Tzatziki : coupez le concombre en deux dans la longueur, épépinez-le à la petite cuillère et râpez grossièrement la chair. Egouttez dans une passoire.
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